Question

板栗炖鸡的做法

Answer 1

板栗在鸡肉炖了20分钟之后再放。需要提前准备的材料有：鸡半只、板栗300克、葱两棵、姜一块、蒜两块、花椒30颗、八角三个、桂皮三块、盐两勺、料酒一勺、鸡精两勺。

1、准备材料！鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。

2、锅烧热，倒入食用油（油可以稍稍多一点点），放入花椒炸香（不喜欢花椒的可以盛出丢掉），放一半姜，一半蒜爆香。

3、倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味。

4、翻炒至鸡油全部熬出。

5、加适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要加入板栗。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。

6、约二十分钟鸡肉炖出香味后放入板栗。

7、大火炖十分钟后待鸡肉、板栗熟透根据口味适当调味即可。