Question

螃蟹可以和香菇一起食用吗

Answer 1

螃蟹可以和香菇一起食用，如元宝蟹黄香菇，具体做法如下，首先准备材料：

香菇：8朵、猪肉馅：适量、螃蟹：2只、葱、料酒、生姜、生抽、盐：适量。    

1、将香菇帽里的腿及里面的褶皱用小勺挖去呈碗状，撒少许盐腌渍一会；

2、螃蟹蒸熟后挑出蟹肉；

3、将肉馅加上调料、蟹肉搅打上劲；

4、将肉馅酿入到香菇碗里，并高出香菇口一部分；

5、放入可以留住汤汁的盘中，水开后大火蒸8分钟；将蒸好的香菇碗摆入另外的盘中；将蒸出来的汤汁倒入干净的炒锅中倒入水淀粉，中火将汁收到浓稠后撒葱花关火； 然后将浓汁浇在香菇碗上。

参考资料来源：百度百科-香菇蒸螃蟹