羊肉要怎么炖才好吃

 我来答
匿名用户

2022-12-26
展开全部
第一种《羊肉火锅》大块的带骨羊肉,熬制了一大锅羊肉汤底,在搭配麻辣鲜香的火锅底料,等火锅一煮开,那香味立刻飘满整个房间,汤汁香味浓郁十足,在搭配各种丸子,豆制品和各种菌类,还有一些绿叶蔬菜,当火锅被煮的香味四溢了,一锅麻辣鲜香的红汤瞬间征服你的胃,香辣的羊肉香气刺激味蕾跳动,一口下肚,那叫一个痛快。

主料:羊肉1000克、干腐竹50克、各种丸子适量、香菇适量、青菜适量
辅料:植物油适量,盐适量、麻辣火锅底料150克、姜20克、花椒粒2克、香叶3片、白芷2克(不可多加,这种心理中药味太重)
做法:1、把羊肉洗洗切块,不要太大了,和平时切的肉块一样大小就可以了。
2、把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用
3、把羊肉块凉水下锅煮开,捞起来
4、热锅凉油,加少许的植物油烧到8成热,下羊肉块大火炒出水分出香味,加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道以后。
5、加凉水或者热水都可以,加盐,大火烧开,可以加几块胡萝卜提味去羊肉膻味,块要切得要大一些
6、可以直接在炒锅的炖熟透,也可以倒进电压力锅里炖熟透,因为是做火锅底汤,用电压力锅熬制比较好快,而且汤汁浓郁。
7、把电压力锅盖子盖好,通电按下功能键,选择排骨功能,你也可以选你喜欢的口味,听到滴滴的声音,在进入保温以后打开。
8、把羊肉块和汤汁一起倒进臻米升降电火锅里,加麻辣火锅底料,记住要加火锅自带的蒸网。
9、通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降火锅升温特别快,很节省时间。加锅盖,把火候调到大火烧开,烧到汤汁沸腾。可以爱吃的各种食材了,加丸子、蘑菇、腐竹和青菜等等的食材,只要是喜欢的食材都可以加进去,就像吃火锅一样,待食材都煮熟后
10、再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来,看着那种食材好吃,就任意吃吧,这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的,所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅,该锅还具备上蒸下煮功能。
11、从此吃火锅不用捞,这样的好处还能帮助食物降温,吃火锅也不怕烫啦,如果想味道更浓一些,或者在吃的过程中,菜有些凉了,可以再次按下降,把蒸网降下去,这样可以把食材再次加热了,还可以继续加菜一起煮,特别方便。
三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消... 点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
帐号已注销
2022-12-25 · TA获得超过3万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.7万
采纳率:100%
帮助的人:528万
展开全部
面介绍清炖羊肉汤的做法。

主料:羊肉500g

辅料:料酒适量、 葱适量、姜3片、花椒适量、干桔皮适量、山楂2个、盐适量

清炖羊肉汤的做法步骤:

1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。

4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6. 盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

7. 把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式