Question

秋木耳。小碗耳 黑木耳的区别

Answer 1

一、产地

1、秋木耳：主要产地是大小兴安岭林区，吉林长白山林区。

2、小碗耳：主要产于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。

3、黑木耳：主要产于黑龙江、吉林，以小兴安岭最为优质。

二、外形

1、秋木耳：秋天收获，形状像木耳，呈黑色。

2、小碗耳：成圆盘形，多数耳形状，直径1-5厘米，形似小碗。

3、黑木耳：形状像耳，呈黑褐色。

三、营养功效

1、秋木耳：秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍；还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。

2、小碗耳：小碗耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。小碗耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

3、黑木耳：每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。

参考资料来源：百度百科-秋木耳

参考资料来源：百度百科-小碗耳

参考资料来源：百度百科-黑木耳