Question

牛蒡不能和什么一起吃

Answer 1

　　大家都知道牛蒡是极有营养的药材，能够预防高血脂，高血压等现代人易患的疾病，还能起到抗癌的效用，所以很多人会将它作为一味辅料放入菜品之中。可是本身食物之间就会相生相克，那么作为一个本身效果如此好的食材，牛蒡到底有没有不能与之同吃的食物呢，下面我们就来一起看一下。

　　首先可以告诉大家一点，有望作为一种滋补食材而言，常见的果蔬食品并没有不能跟他一起吃的食材。只是其本身有着疏散风热，消肿解毒的功效，所以食用的时候千万不能吃辛辣的食物，但是勉强吃也不会对人体造成什么样的影响，只是不能更好的发挥牛蒡的功效，所以大部分中医都会要求我们忌辣。

　　当然，也不是全部的人群都适合食用牛蒡，尽管它本身是滋补类的药材食材之一，但是它有活血化瘀的作用，所以孕妇怀孕期间应该谨慎食用。而且牛蒡寒性比较重，产妇或者是经期中的女性，甚至是平常一起去的人最好不要大量食用，肠胃不太好经常腹泻的人群也应该控制用量，最好将牛蒡作为一种辅助食材添加到汤中。

　　除此之外，有接触性皮炎或者容易得湿疹的人也要尽量避免牛蒡，虽然牛蒡有提高自身免疫力的好处，但患有这类疾病的人群本身容易体寒，一旦食用牛蒡这种寒性较大的碱性食物，极有可能加重病情，平常想吃相关的菜品一定要注意，千万别因此耽误。

　　尽管牛蒡并没有什么特别的食物不能够与它一起吃，不过也还是有人说，在使用牛蒡，尤其是是喝牛蒡茶的时候，最好还是不要与辣椒，因为辣椒比较刺激，容易引起一些不适的反应。