Question

最受欢迎的5种月饼？

Answer 1

      中秋到底哪种月饼最好吃呢？经过数万网友们的评比，最终选出了5种最受大家欢迎的月饼，今天就来揭秘一下，看你是否也认同？

1、咸蛋黄月饼

       将咸蛋黄，板栗等原材料放入月饼中，蛋黄的咸味和面饼的甜味组合在一起，产生了一种独特的口感，不仅富含蛋白质营养高，而且颜值高很上镜，成为了中秋节大家最爱晒朋友圈的月饼之一。

2、冰皮月饼

       冰皮是指用糯米粉，粘米粉，低筋面粉混合制作而成，糯米做出来的面皮呈现白色，然后放入冰箱里保存，买回来以后要尽快吃掉。冰皮月饼这些年很火，主要是造型好看，可以做出各种各样的图案，不少网红月饼其实都是属于冰皮月饼的一种，比如咖啡月饼，奶茶月饼，榴莲月饼，牛油果月饼等等。

3、五仁月饼

      五仁其实是指：花生仁、瓜子仁、杏仁、核桃仁以及芝麻仁，有的地方南瓜子仁等等，五种不同的食材混合在起来，味道清甜可口，深受大家的欢迎。大家吃腻了那些所谓的网红月饼，最终发现，还是五仁好吃，永不过时，经典不愧是经典，能够传承百年，自然有其道理。

4、豆沙月饼

       豆沙月饼可谓是跟五仁月饼一样是中国最传统的月饼之一，豆沙毫无疑问其实就是里面放的豆沙馅，正宗传统的豆沙月饼是必须使用手工熬制的豆沙，这样做出来的豆沙红豆味浓郁，甜度适中，不像机器做出来的豆沙，甜味太足，但是红豆的香味却很少。

5、椰蓉月饼

       椰子大家都很喜欢吃，不管是椰子汁，还是椰子鸡很多年轻人都爱吃。而椰蓉月饼便是采用椰蓉制作而成，椰蓉的口感香甜温润，制作出来的月饼呈现出金黄色，独特的椰蓉口感甜而不腻，这种独特的口味深受很多人的喜爱。

Answer 2

的确各式各样的月饼有很多种，但是我觉得这5款月饼口感口味还比较好吃。
一、五仁月饼

五仁月饼是中国传统糕点之一，毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究丰富，味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的，上面印有清晰的花纹和字迹。

外表用一块油皮纸包裹住，揭开就能闻到鲜美的香味。一口咬下去皮薄味酥，内陷五仁混合口感丰富，糖香味非常浓郁，记忆中的味道总是非常美好难得的。

二、蛋黄月饼

蛋黄月饼是较为传统的味道，因其独特的香味和口感让人难以忘怀。蛋黄月饼的内陷要求严苛，需得是质量上乘的咸鸭蛋黄才行。将发酵好的面团中间加上板栗蓉和一颗橙黄的鸭蛋黄包好即可。

烤好的月饼非常好看，外表看上去油亮亮的，边角烤得焦焦的，一口咬下去首先是薄薄的外皮，再是香甜软糯的板栗蓉，最里面的鸭蛋黄口感香香咸鲜的。

三、白莲蓉月饼

广东作为最会吃的一个省，不仅早点好吃，月饼也不错。白莲蓉月饼就是广式月饼的代表作，这莲蓉月饼最为重要的就是做莲蓉。莲子去心之后用大火煮软再用糖翻炒成团蓉即可，整个过程非常复杂严苛。

白莲蓉月饼味道清香可口，表皮的酥香味十足，内里的莲蓉香味浓郁入口还带有一丝丝甜香味，混合着表皮一起吃十分美味。

四、香油百果月饼

天津人除了喜欢吃煎饼果子，这香油百果月饼做的也是一绝。面粉中混合着大量的香油，让月饼的表皮不仅油亮，味道也更加酥香。内陷是百果混和的，也加了大量的香油搅拌，这样香油即能佐味也能让月饼外观更好看。

出炉的月饼就可以闻到一股淡淡的香油味，月饼表皮有光铮亮，一口咬下去是浓浓的香油味和百果的香味，这与五仁有点像但是味道更加脆香。

五、云腿月饼

云腿月饼是云南当地的传统美食，名字好听味道也十分风味。众所周知云南的火腿是很出名的，智慧的云南人将火腿结合月饼创造出了云腿月饼。采用金华火腿肉来蜜汁腌制做馅儿，外皮采用当地的麦子粉发酵，味道绝美风味。

云腿月饼外观看起来呈现出褐黄色，表皮较硬，一口咬下去松脆焦香，香咸不腻，味道甜中带咸，火腿的独特香味让人回味无穷。