教你哪几道好吃的美味小菜，简单美味，让你吃到舔盘子，超好吃？
茄汁鲈鱼
食物：鲈鱼、绿豆20g、苞米20g、胡萝卜20g、番茄沙司1.5汤勺、白胡椒1茶勺、盐1茶勺、白糖1汤勺、苹果醋饮料0.5汤勺
作法：1.绿豆、苞米、胡萝卜绰水一下捞起来控干。2.鲈鱼去头，从肚里去正中间脊梁骨，切花刀，用盐、白胡椒粉腌制10min进味，用厨房用纸吸掉水份，匀称沾有木薯淀粉，包含刀花的里边。3.入锅中走红炸定形，捞起来再炸一遍。4.把番茄沙司、白糖、苹果醋、半碗水，并绿豆、苞米、胡萝卜一起放进锅中，烧沸，勾薄芡，至料汁浓稠即，热淋在再炸完的鱼上就可以。
干锅花菜
食物：花椰菜一个；五花肉少量；辣椒干4个；蒜头2瓣；青椒2个。作法：1、五花肉切片，花椰菜清洗割开小花，随后绰水捞起来预留，朝天椒切长段，大蒜切片。2、热锅凉油，油三成热，放进五花肉，渐渐地焙冒油。3、肉炒之后，添加红干辣椒和大蒜片煸炒。4、添加花椰菜，青椒煸炒，因为花椰菜焯焯水，因此炒的时长不容易太长。待花椰菜边沿稍微有一点点焦添加一点老抽调色，一点糖和适当盐和味精，起锅就可以。
辣子炒肉片
作法：1、红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、大蒜、蒜头切完预留。2、锅里少量油放进小肉爆锅，至肥脂呈半透明，边沿略微发黄，别把肉炒得太过火，以防口味变硬。3、倒进生抽酱油、老抽王和米酒，煸炒。4、将肉铲到一边，爆香姜、大蒜和蒜头乳白色部分。5、最终放进红、青尖椒煸炒，盐与味精调料，就可以。
海产品蒸豆腐
食物：水豆腐2块；鲜虾适当；青尖椒适当；尘世椒适当；葱根适当；盐适量；生抽酱油适当；鸡精粉少量；食用油适当；
作法：1、把虾放进开水煮30秒，捞出取鲜虾备用。2、水豆腐切成薄片放进盘里。3、青红尖椒切成丝，葱根切成丝放进碗中泡一会。4、水豆腐均匀撒进适当盐，放入鲜虾，倒入烧水的锅中蒸10分钟，起锅后把不必要水扔掉。5、在煮熟的水豆腐上面上葱根丝，青红椒丝，鸡精粉，倒进生抽酱油，浇上滚油就可以吃了。
荷兰豆炒瘦肉
食物：瘦猪肉200g、荷兰豆100g、蒜头2瓣、生抽酱油1/2勺、白砂糖1/3勺、木薯淀粉1/3勺、米酒1/2勺、盐1/2勺、味精1/4勺
作法：1.生猪肉前一晚早已切完，加入木薯淀粉、米酒、生抽酱油、白砂糖腌渍10min，荷兰去筋择清洗干净预留2.锅中入适当油烧沸五成热，把腌过的生猪肉滑进锅里，转走红迅速煸炒至掉色，加入少量盐，盛出来预留3.另起一锅入油和蒜沫炒出香味，放进荷兰豆迅速煸炒4.荷兰豆一掉色，加入盐与味精5.把以前炒好的小肉回锅同炒几秒，熄火盛盘就可以
葱姜酱油鸡
食物：鸡全翅和鸡全腿各2只（割开）、姜1一小块、蒜4瓣、葱1根。海鲜酱油3汤勺，生抽酱油和酒酿各2汤勺，耗油1汤勺，和少量油混和翻拌储备用。
作法：1.把姜切片切成块，蒜头切割成蒜末，葱清洗切割成段然后放入装鸡翅鸡腿的碗里，然后把刚刚炒好的调味品倒进碗里，把鸡脯肉和调味品混和翻拌然后按个人爱好的咸度口感腌渍1到3小时左右。2.凉锅下约1汤勺油，随后倒进鸡翅翅中火慢煎3分钟，随后旋转鸡翅翅再炸3分钟。3.把1碗水放入锅中后盖上盖，文火炖煮约10分钟之后将鸡翅翅旋转，走红煮到料汁粘稠，鸡翅翅匀称着色后淋入少量香油后盛出。4.待鸡翅翅稍晾凉后斩件并摆放盘后就可以上菜享受。
材料：水发鱿鱼、猪肉、水发玉米片、鸡蛋、干细豆粉、水豆粉、胡椒粉、味精、盐、猪油、鲜汤。
1. 玉兰片切成二粗丝。猪肉切成二粗丝，放入碗内加盐、蛋清豆粉（蛋清和干细豆粉调制）。鱿鱼切成丝，用热汤浸泡一下。
2. 炒锅置旺火上放入油烧至四成油温时，下猪肉丝，用筷子拨散，留油，滗去余油，加入玉兰片丝略炒，加鲜汤、盐、胡椒粉烧出香味，勾清二流芡，放入鱿鱼丝、味精，微烧一下起锅，装入盘内即成。
椒香青笋肉片
1.将猪肉洗净，切成片，放入用盐、料酒、水淀粉调成的味汁中拌匀，青笋洗净，切菱形片。
2.将油锅置火上烧热，放入蒜片、姜片以及泡辣椒段炒香，再加入腌好的猪肉片、鲜汤炒至将熟，放入青笋片、香油、胡椒粉炒熟，收汁即可。
