Question

羊肉和青萝卜可以一起炖吗？

Answer 1

羊肉和青萝卜可以一起炖。

青萝卜和白萝卜的基本功效是相同的，都是性凉能消食、下气以及化痰等，只不过是青萝卜外表和内里是青色的，同时水分含量会比白萝卜更多一些，生吃的口感要比炖汤更爽脆一些，不过青萝卜也是能用来炒菜和炖汤的。

另外青萝卜属青色、又含有维生素C和膳食纤维，因此还有不错的清热疏肝的效果。

青萝卜混合羊肉炖汤的话既可以降低羊肉的燥热以及产生的内火，又能让羊肉汤更加鲜香美味而不油腻。