Question

年夜饭的餐桌上最重要的一道菜是什么？

Answer 1

马上就要过年了，家家户户也都忙着置办年货。今天小萨就来盘点一下各地年夜饭餐桌上最重要的一道美食！

1:北京，红焖肘 子

这道菜绝对是老北京年夜饭上的重头戏，颜色红亮，软糯不腻。预示着来年红红火火行大运。

2:四川，腊肉

腊肉在四川人心中的地位可谓是居高不下，逢年过节，喜事宴请上都离不开各式做法的腊肉，基本上家家户户都会在腊月做上一些。

3:新疆，馕包肉

这道菜是非常具有代表性的新疆传统美食，面与肉的结合寓意着丰收与团圆。肉的选择上也多种多样，鸡肉，羊肉都可以。

4:广东，发菜炖猪手

“发财就手”是广东人年夜饭上最重要的一道菜，发菜与“发财”谐音，猪手则寓意“得心应手”。菜名和食材都要图个吉利，广东人对此非常讲究。

5:安徽，鸡爪豆

很多家庭在过年的时候都会做上这样一道菜，寓意着来年“多抓钱”，财源广进的意思。主料是鸡爪和黄豆。

6:广西，芋头扣肉

扣肉是广西人在过年必做的菜肴，猪肉软糯不腻，配上芋头片解腻又下饭。

7:河南，扣碗

最著名的就是河南的“八大碗”，也是河南人餐桌上必不可少的菜。寓意着“八八大发”。

8:海南，文昌鸡

过年有鸡吃，也是海南人根深蒂固的情结。鸡与“吉”同音，寓意吉祥如意。文昌鸡也是海南最有名的美食之一。