Question

西兰花怎么炒好吃 家常

Answer 1

家常好吃的炒西蓝花步骤：

材料准备：西兰花、蒜、小番茄、虾仁等。

1、西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡。

2、虾仁解冻后洗干净，去掉背部肠线备用。洗净的虾仁加适量酱油、生粉（或淀粉），腌制10分钟左右。

3、西兰花去掉粗茎，切成小朵，锅内加少许盐，待水沸后下锅焯至八成熟后捞出。

4、蒜拍碎备用。锅中倒入少许油，下蒜末。下虾仁翻炒至变色。

5、放入西兰花翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。摆盘时可加小番茄点缀。