Question

猪蹄怎么炖才好吃

Answer 1

猪蹄好吃的做法如下：

主料：猪蹄2个。

辅料：八角， 香叶，香果，桂皮，冰糖， 老抽， 料酒， 黄豆酱，生抽，干辣椒，大葱适量 辣椒粉适量 生姜适量 熟白芝麻适量。

1、猪蹄凉水倒入锅中，然后加入料酒、葱段和姜片，开火。

2、水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟。

3、将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水。

4、内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时。

5、用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了。

6、然后再捞出来控干表层的水份，转移到烤盘里面，放入预热好的烤箱，200度烤十分钟。