Question

菠萝蜜催熟的最快方法

Answer 1

菠萝蜜催熟的最快方法是高温催熟法。

可以把菠萝蜜拿到太阳底下晒上一天，太阳很烈晒几个小时就可以了。如果没有太阳可以将菠萝蜜放在热量较高的白炽灯下，也可以拿取暖机吹恒温上几个小时。但无论是晒还是热风吹，都需要时常翻一翻，然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住，把它放在干燥处。

菠萝蜜怎样才算熟了：

1、外表判断

菠萝蜜的外壳要完整一点，看起来比较新鲜，不会出现破皮现象，果子比较大，在擦皮时，果壳上凸起的瘤状物可以比较脆硬，可以轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听起来比较浑浊，这个时候表示成熟了。没成熟菠萝蜜的表皮一般是绿色的，熟后会变成黄色，按压时会感到有些柔软而有弹性，这时再用闻的方式来判断它是否成熟。

2、闻味判断

菠萝蜜熟透后，香气很难遮盖，也许满屋子都有它的香味，为避免菠萝蜜蜜放得过熟，菠萝蜜开始散发出清香。从外表判断菠萝蜜成熟时，再闻一闻，若有一股扑鼻的香味，便可看一看，若菠萝蜜已熟透，离得很远就可以闻得到。

3、切开看看

若菠萝蜜未熟，切后很难放熟，不但容易烂掉，而且未熟的果肉也没有味道甚至带涩的味道很不好吃，所以最好还是耐心一点。首先在断定菠萝蜜熟透后，将其切开，若果子呈金黄色即可食用，若果子不呈金黄色，需催熟处理。