Question

在家里怎么自制雪糕

Answer 1

自制雪糕做法如下：
原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。
1、准备好各种原料。
2、将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀。
3、放入白糖、盐，搅匀。
4、放入玉米淀粉，充分搅匀。
5、将搅匀的牛奶倒入锅中，置于火上，小火慢煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至微沸的状态，此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠。
6、将煮好的牛奶分成两份，一份趁热加入切碎的巧克力7、搅拌至巧克力充分融化。
8、另一份加入香草粉，搅匀。
9、待两种混和好的材料冷却至室温后，用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然后放入冰箱中冷冻一晚上。

Answer 2

在家里自制雪糕的操作如下：

工具：玉米淀粉8克、细砂糖25克、全脂奶粉25克、纯牛奶200克、淡奶油150克。

1、所需食材称重备用，然后除了淡奶油，其他食材倒入小锅中，搅拌均匀至细腻无颗粒。

2、倒入淡奶油搅拌均匀，然后开小火，边煮边搅拌，煮至冒泡泡。

3、继续小火加热一会，记得搅拌哦，煮至液体粘稠，可以挂铲子上。

4、等稍微凉一点，倒入雪糕模具，放冰箱冷冻4小时以上或者过夜，牛奶雪糕就做好了！

5、脱模开吃，口感奶香十足，细腻无冰渣，喜欢的小伙伴可以试试！