Question

水煮鸡蛋能放几天

Answer 1

煮鸡蛋能够存放三天左右，但是也与存放的温度等因素有关。

如果是天气比较冷或者是放在冰箱中冷藏，一般能够存放三天左右，如果是在比较炎热的夏季没有放在冰箱中冷藏，时间会相对比较短，可能在一天到两天左右就会变质。煮熟的鸡蛋当中可能会有很多的微生物，如果气温比较高就有可能会有导致鸡蛋变质，而且里面还会有细菌滋生，因此煮熟的鸡蛋最好能够尽快吃掉，不要长时间存放。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽。

注意事项

很多人煮鸡蛋的时候不能够准确的控制时间，担心煮的时间太短会煮不熟，所以就会长时间进行水煮，甚至煮鸡蛋的时间超过了20分钟。虽然不熟的鸡蛋会有一定的影响，但是煮鸡蛋时间过长也是不好的，因为长时间煮鸡蛋会导致其中的营养物质有所流失，蛋白质也会变得非常紧实，会影响到口感。

有的人觉得煮鸡蛋的时候把鸡蛋煮到蛋黄流心的状态口感更好，而且他们认为这种食用方法也更能够获得鸡蛋当中的营养成分。这种鸡蛋叫作溏心蛋，或许这种鸡蛋吃起来更加美味，但是鸡蛋当中含有沙门氏菌，如果没有完全煮熟，这些细菌很容易趁虚而入。