Question

米酒的正确喝法

Answer 1

米酒的正确喝法是直接食用或者做成热饮或者冷饮。

米酒中还有的一传较低，在直接使用的时候能提供需要的热量，其中还含有多种氨基酸，是不能直接合成而有必需的，在直接食用后能有利于吸收。

由于每个人的胃口不同，可以把米酒做成热饮，主要是取适量的米酒，加入开水和白糖后，天气比较炎热，也可以直接将米酒放入冰箱后做成冷饮。

制作米酒小窍门

1、这是非常简易的米酒制作方法，糯米不用泡，直接煮熟，若是怕煮把糯米煮的太软，也可泡了蒸熟，剩下的步骤一样。

2、必须用干净，干燥，的容器盛米酒，以玻璃，陶瓷，搪瓷容器最好，不建议用塑料的，容器不必密封，因为发酵过程中也需要空气。

3、所有的过程中都不能粘油。

4、如果气温低，可以发酵36或48小时，以酒味浓郁，酒窝盛满酒为准，看米酒是否发好。

5、若是发酵后，表面出现白色的绒毛，属于正常发酵现象，不影响食用，若是出现黑色的菌斑，则不能食用，可以将那层米酒舀出，剩下的可以正常发酵。