Question

慢性肾衰竭的饮食护理

Answer 1

1

供给优质的蛋白质

慢性肾功衰竭尿毒症患者蛋白质没日最需求量为0.5克/公斤体重，其中优质蛋白质要占50%以上，只有这样才能维持身体各器官的生理功能。

当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小球率过率＞25毫升/分钟左右，蛋白质摄入每日每公斤中为0.6克左右比较适宜，同时还必须补充足够的热量。

因此在低蛋白饮食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类及瘦肉等为主要蛋白来源。

2

注意低盐低钠饮食

慢性肾衰合并高血压和浮肿的病人，要限制其钠盐和含钠丰富的食品，必要时用无盐膳食。但当使用利尿剂或者伴有呕吐、腹泻时，不应限制钠盐。

3

限制含钾食物

在慢性肾衰血钾高时，应该限制含钾食物，避免使用果汁，慎重选择蔬菜和水果。富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、。蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜，豆类及其制品等不食用；而南瓜、冬瓜、葫芦、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄等都是钾含量较低的食物。

4

注意高钙低磷饮食

在部分慢性肾衰的病人中，可有血磷升高和血钙下降的现象，因此而诱发骨质疏松。理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。含钙丰富的食物有牛奶、绿叶蔬菜、芝麻酱等。烹调鱼和瘦肉时，先用水煮一下捞出，再进行热炒，能够降低鱼、肉的含磷量。