Question

贵州安顺有什么好吃的？

Answer 1

我的家乡是世 界第三大瀑布黄果树大瀑布所在地的安 顺。安 顺有很多自己地域特色的小吃美食，我从小就生长在安 顺，对安 顺的各种小吃简直是熟悉得不能再熟悉了，下面给大家介绍如下：
1、破酥包，饱满洁白，收口微开，香气四溢。吃到嘴里油而不腻，柔软松酥，满口盈香，给人一种不咀嚼就有融化之感。我们村里就是做破酥包的，很多人出去就靠这门手艺赚钱。
2、波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外 婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。我小时候挺爱吃的，真的特别酥。
3、安 顺裹卷，安 顺裹卷是贵 州 省 安 顺 市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺大街小巷，每位姨 妈调配的裹卷配方都不一样，不过味道都大同小异。还有丝娃娃吃法和裹卷也差不多不过，不过丝娃娃需要放料汁裹起来一口吃下，相比之下我还是更喜欢裹卷。
4、贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。一般也是路边口就可以找到卖糯米饭的，但是也是味道不一，以前就大十字那里有一家味道就很不错。
5、旧州鸡辣子，鸡辣子原是明太 祖 调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史，是黔 中 安 顺 屯 堡人各种宴席中的上乘佳肴，是居家、旅行携带和赠馈亲友的上乘佳品。每年回去读书的时候，妈妈都会舀一大罐给我拿去学校可以下面条之类的。味道真的很香，辣椒酱里面的肉那味道绝了。
6、油炸粑稀饭，该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻，内酥外软，十分可口。
7、“夺夺粉”是一种类似火锅又完全不同于火锅的贵 州 安 顺 小吃，在一锅由店家配好的汤锅端上来以后，你就可以点菜了。火腿肠是必不可少的配菜，此外还有蛋饺、鱼丸、粉丝、藕片、二块耙、冻魔芋等等，再加一份时鲜蔬菜，就能让你美美吃上一顿。
8、安顺肠旺面，肠旺面又称肠益面，是贵 州 著名的汉族风味面食。在贵 州众多小吃中，以色、香、味“三绝”它具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠，“旺”是猪血，加上面条，三者相得益彰。 “肠旺”是“常旺”谐音，寓意吉祥。
此外还有很多如冰粉、乔梁粉、砂锅凉粉、花 江 狗 肉粉、凯里酸汤粉、安 顺烧烤王烤肉、烤肉王、刘 姨 妈 特色烧烤、刘 老实火锅等很多都是很好吃的，也欢迎大家来我们安 顺旅游，一起吃在安 顺，玩在安 顺，尽情享受一番吧。