Question

发霉的苹果能吃吗 苹果要怎么保存好

Answer 1

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发霉的苹果可以吃吗

发霉的苹果不可以吃。

苹果中含有果酸、糖份等营养物质，容易滋生霉菌、且生长迅速。家中苹果霉变后，建议立即丢掉，有些放久了的苹果虽然表面看不出霉变，其实这些“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害质，只不过肉眼看不出来而已。

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苹果要怎么保存好

1、苹果中含有丰富的水分，为了避免脱水，不要把苹果放在干燥处保存，放在通风处保存即可，也可放在冰箱冷藏保存。

2、室温贮藏苹果的适宜保存期为15天以内，低温贮藏苹果的适宜保存期为30天内。如果一次性购买较多短期内吃不完，还是放冰箱里冷藏最好。

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发霉的苹果吃了有什么危害

苹果中的微生物尤其是霉菌易大量繁殖并产生有毒物质，这种毒素吃下去会致癌。所以，苹果腐烂或虫蛀超过1／3时不宜食用，特别是有苦味的苹果。