Question

食品科学与工程就业方向

Answer 1

食品科学与工程就业方向如下：

1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。

2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。

3、市场营销，从事食品方面的销售工作。

4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等 技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等。

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

培养目标

本专业培养具有食品加工基础理论知识、基本操作技能、能在食品领域内从事食品加工、产品开发、工程设计、生产技术管理、品质控制和科学研究的高级工程技术人才。

1、专业知识：生物化学、食品化学、微生物学的知识，食品贮运、加工、保藏及资源综合利用知识。

2、操作技能：食品分析、检测的方法工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的技能。

3、综合素质：使用计算机的能力、外语运用能力、有初步的科学研究和实际工作能力。