Question

番茄蛋汤怎么做？通俗的来

番茄蛋汤要怎么做呢？我记得我妈是直接把水烧开了，再把打散的鸡蛋啊西红柿啦往锅里一丢就OK了，做出来的汤特别好喝，清淡，鸡蛋跟云似的飘着，怎么我就弄不成呢？鸡蛋跟碎了的一样，汤也难喝。

要怎么做才好喝呢？别复制别人的来哈，说说你是怎么做的呢啊，不要用油炒过的

Answer 1

一。1.用吃饭的小勺把西红柿刮一刮，然后皮就能撕下来了，切西红柿。
2.把西红柿放在锅里炒，直到它变成西红柿酱。
3.把水倒入炒锅里，水开后可以放些湿淀粉或者面条。
4.放入适量的盐，撒上鸡蛋液。
二。1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了

Answer 2

不要油不好吃啊

不要油就开放西红柿干炒一会
然后放清汤下去
鸡蛋下盐下油下醋下糖搅碎
下锅--搞定上菜

Answer 3

整颗番茄先用开水烫两分钟吧，捞出来去皮后再切瓣。
锅里放水烧开，倒入番茄，再次烧开后稍稍煮一会儿。放葱花。然后下打散的鸡蛋，这时一定要用筷子轻轻将鸡蛋打散，以防结成大块或沾到锅底了。倒点香油或植物油用勺轻轻搅拌一下起锅。（油也可在下番茄时就放）

Answer 4

我喜欢吃油炒过的，香啊
油不炒的话，就直接切好番茄，葱，姜，水烧开扔进去呗，然后再烧开，放少许盐。鸡蛋打散，最好打散的时候放点盐，这样蛋花比较好吃。在锅二度烧开的时候，把鸡蛋放进去。如果要蛋花散呢，蛋液一边倒，用筷子一边在锅里搅；要蛋花浓稠呢，就不用搅了，满满倒入锅里就行了。最后汤关火，放点麻油吧，很香的

Answer 5

先烧开水，然后把切好块的西红柿放下去，待水再一次沸腾时，把打好的鸡蛋均匀 地放下去，不要动，待水再次开后放入盐，些许糖和花生油即可上锅

Answer 6

鸡蛋要做成云就用定粉就行了
加鸡蛋前先放定粉水 具体多少 自己多琢磨几次就知道了
然后把鸡蛋搅拌号了倒进去马上搅拌
就能成云了