Question

请问月饼怎么保存好？放在冰箱里好吗

Answer 1

按照国家月饼标准规定，盒装月饼最长可以在冷冻状态下保存60天，在室温下可保存25天，而散装的月饼只能保存10天。
由于月饼的馅料各异，保质期也不相同，因此国家标准规定月饼馅料的保质期由生产企业自定。现在很多厂家把不同馅料的月饼放在一个包装里，只在外包装上写明保质期，但我们在食用月饼的时候应注意根据不同的月饼馅料来判断它的保质期。

一般来说，糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右。

Answer 2

月饼可以放在冰箱里保存吗？月饼到底应该怎么保存？学会不吃亏

Answer 3

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉、变质，所以应存放在低温、阴凉、通风的地方，有条件的话可连包装一起放
一般常温下月饼的保质期为45—60天，盒装月饼在冷冻状态下最长可以保存60天，但有些厂家采取在盒内放防腐剂的方法，保质期也可能长达3个月。另外，气温超过30度，月饼存放时间一般不宜超过7天。