化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起,其常见原因有哪些
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重金属使蛋白质变性丧失功能；与机体的结构蛋白结合破坏其功能（如co与血红蛋白的结合能力强导致中毒）；破坏机体的水盐代谢平衡；损害神经等
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厦门鲎试剂生物科技股份有限公司
2018-12-01 广告
鲎试验是利用鲎的阿米巴细胞与微量内毒素产生凝集反应的现象，判断样品中细菌内毒素限量是否符合规定的一种方法。它具有比家兔法更简便、快速、灵敏度高、重现性好等优点。但是该法受到许多因素的影响，故在做鲎试验检查时，应注意下列问题。具体答案可以查看...
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本身有毒的物质被摄入。。。。。食物内的物质氧化后产生有毒物质。。。。。。发霉，霉菌产生有毒物质
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相对原子质量过高的离子进入人体内环境，有毒气体与血红蛋白结合，强氧化性气体被吸入
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