Question

仙人掌为什么能储存水分？

Answer 1

广大的地球上，有着各种不同的气候类型：大陆型、海洋型、季风型、沙漠型、地中海型、极地型……等。但是，不管是地球上的哪一个角落，几乎都有植物的存在。沙漠地区中的各种恶劣环境因子，使植物不易生存，所以短暂雨季所带来的水分必须要小心的使用及保存，才得以度过漫长的干季。为了减少水分的丧失，并避免被沙漠中的动物当作美食，沙漠中的植物就演化出特殊的形态，如仙人掌的叶片特化成针状的小刺；而为了储存更多的水分，茎部则变得肥厚而多汁。
◆ 各种不同形态的仙人掌

．短毛丸Echinopsis eyriesii ．火龙果

◆ 仙人掌的花多半都十分艳丽

．金武扇仙人掌Opuntia tuna
．叶仙人掌Quiabentia chacoensis

．仙人掌三角柱Hylocereus undatus
．木麒麟Pereskia grandifolia
仙人掌并非一辈子都是这样刺扎扎、剑拔弩张的模样，如同其它植物一般，它也会开花、结果。在沙漠中，由于雨季短暂，所有的植物都必须抢在有水的时候繁衍下一代，也为了吸引动物替它们传宗接代，往往会开出十分艳丽的花朵，为荒芜的大地带来缤纷亮丽的花季。
但由于仙人掌的花期不定且短暂，所以一般的园艺栽培，多是观赏其多变的外型。至于一些花期较长的仙人掌，像是来自巴西海岸的蟹爪仙人掌，因为花色娇艳，又容易照顾，在台湾遂成为颇受欢迎的观花植物。还有用来比喻美好事物的短暂所用的成语：昙花一现，这里所说的昙花其实也是一种仙人掌，它虽然只绽放短短的数小时就马上雕谢，但它美丽的花朵与淡雅的香味，使它备受喜爱。

除了观赏用途外，还有一些仙人掌会结出甜美的果实，所以就摇身一变，成为前途看好的经济作物了，例如具有紫红色外皮，白色果肉中密布芝麻状黑色小种子的火龙果（又叫红龙果）。

除了仙人掌之外，多肉植物是另外一类能够储存水分及养分在叶片或茎干中的植物，所以往往会有肥厚，甚至变型的叶片，因而可以克服干旱与贫瘠的环境，例如芦荟、落地生根、石莲、绿之铃、长寿花等等。这类植物的叶型、叶色变化繁多，不仅耐旱，也耐贫瘠，不需要细心的呵护，就可以长得繁茂健壮，甚至还会开出精致可爱的花朵，带来另一番惊喜。有些多肉植物长有长刺，常会被误认为是仙人掌。事实上，仙人掌的刺是由『刺座』上长出，其它多肉植物的刺则由表皮特化而成。只要了解这个基本的不同点，就不会再把仙人掌和其它多肉植物搞混了。

多肉植物的繁殖十分简单，通常只要一片肥厚的叶片或茎干，便可以繁殖出健康的个体，所以它不但是花园中的常客，也常常拿来作为中小学教科书中实验的主角呢！多肉植物照料的方式并不复杂，但是必须注意水分和日照。一般来说，若是植株茎干柔软下垂、畸形、落叶、不开花、病虫害增加等状况，就有可能是阳光不足，此时就要适量的补充日照了。

◆ 多肉植物可利用叶片行无性生殖
落地生根 Kalanchoe pinnatum

仙人掌与多肉植物的外型有大有小，均不难照料，即使是从来没有种过植物的人，也很容易就掌握种植的诀窍。认识了沙漠里的忍者－仙人掌与多肉植物后，是否也想自己种种看呢？其实一点也不难,而且还可以从它们的身上 学到许多有趣的事情喔！
仙人掌的栽培环境

大部分的仙人掌都喜欢阳光普照的户外，日照愈充足，仙人掌就生长得愈茂盛，也愈能开出美丽的花朵。但像是昙花、孔雀仙人掌等原产于热带雨林的仙人掌，因为原生环境较荫凉，所以不喜欢太强烈的阳光。

仙人掌虽然耐干旱，但并非完全不需要水分。在春、夏二季，以及温度较高的时候，仙人掌都需要较多的水分来配合生长的需求。大约每隔一或两周浇一次水，每次一定要把盆上浇透，如此仙人掌生长所需的水分就足够了。若浇水过多，会引发病虫害与根部腐烂，反而适得其反。冬季是大部分植物休眠的季节，应该要减少浇水，让植物得到充分的休息。

由于仙人掌的原生环境日夜温差较大，因此种植场所要注意通风。仙人掌同样也需要施肥，但是仙人掌生长缓慢，不需要太速效的肥料。最好能够使用堆肥或长效性肥料，让养分在土中慢慢释放。

Answer 2

因为它表面有层蜡质，叶子也进化成了针状，减少了水分蒸发。
仙人掌进化了肉质组织、蜡质皮肤和尖尖的刺，还有专业化的根系使它们在这种艰苦生态环境下能具备全部的生长优势。树干充当水库，根据其蓄水的多少可以膨胀和收缩。皮上的蜡质保护层可保持湿气，减少水份流失。尖尖的刺可防止口渴的动物把它当成免费饮料。
它们通常发展众多的浅根，只扎在地表下一点点，根系分布能扩展到它周围的几英尺，以尽可能地吸收水。
当下雨时，仙人掌会发出更多的根。当干旱时，它的根会枯萎、脱落以保存水份的供应。爱德华兹说：“仙人掌与水的结合比与它生长的土壤的结合更为密切。生长时，仙人掌冒着水份流失到土壤的风险，因此，它就不得不将自己与土壤分开。