石斛和什么煲汤好
1、石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克
杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。药材稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦
煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4
人用。
2、目前铁皮石斛有大棚种植和仿野生两种，大棚种植的铁皮石斛茎秆粗壮，一年能
才五六次但是只是用化肥和农药崔长的；而安徽浙江的铁皮石斛冒充云南铁皮石
斛的情况也多。
石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。
石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。
烹制：药材稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
虫草花石斛汤
材料：瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙
步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成块;
2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4. 盖上锅盖，开大火烧;
5. 大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去;
6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
石斛煲汤的食材很多，功效也各有不同。
石斛鸽子汤，有养阴生津的功效
石斛花旗参炖鸡汤，有滋阴的功效，适合女性经期享用
铁皮石斛清蒸鲈鱼
铁皮石斛小鲫鱼汤
石斛水鸭汤
山竹石斛生鱼汤
铁皮石斛排骨煲汤，特别适合经常熬夜，烟酒过度者，滋阴健脾
石斛竹荪老鸭汤，具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效
石斛麦冬瘦肉汤，清热养胃，生津止渴。适于糖尿病属胃阴不足者，症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。
石斛菊花沙苑煲猪瘦肉
材料:石斛、菊花、沙苑、贞、山萸肉各10克杞15克猪瘦肉400克姜3片
烹制:药材稍浸泡;猪瘦肉洗净切块起瓦煲加清水2000毫升(约8碗量)武火滚沸改文火煲2盐便3~4用
石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(药店售)、猪瘦肉400克、姜3片
烹制:各物别洗净药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎起与姜放进炖盅内加入冷水1250毫升(5碗量)加盖隔水炖3进饮调入适量食盐量供3~4用
虫草花石斛汤
材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1;盐1匙
步骤:
1. 瘦肉洗净切块;
2. 虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3. 汤煲内加入适量水所煲汤材料起放入
4. 盖锅盖火烧;
5. 火烧表面层浮沫用汤勺浮沫撇;
6. 再火慢慢煲1.5左右关火前5钟加盐即
