Question

麻婆豆腐的详细做法？

Answer 1

用料
豆腐1盒；郫县豆瓣酱1勺；麻婆豆腐酱1勺；肉馅1勺；生姜片4片；生抽1勺
做法
肉馅用料酒，生抽，白糖，腌制15分钟后。凉油煸炒
炒至颗粒分明，肉馅一粒一粒的那种。备用。
重新做锅，放入油，转入小火之后加入生姜片，一勺郫县豆瓣酱，一勺麻婆豆腐酱。小火炒香
我真的是太喜欢调料了，比自己调的味道好吃多了！！
之后加入豆腐，肉馅煸炒。加入适量的开水。开水超过一半的豆腐就可以了。注意：豆腐提前用热水焯熟，去除豆腥味。
加入生抽，一直用中火，收到汤汁几乎没有就可以了，出锅前放一点的鸡精。不用加盐了。

Answer 2

麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

Answer 3

简单几步教您做好吃又正宗的麻婆豆腐

Answer 4

下饭神菜！戴氏麻婆豆腐好吃到连汤汁都要舔干净

Answer 5

豆腐切成小方块，牛肉剁成沫，再准备点生姜大蒜沫和干辣椒，先把豆腐焯一下水，起锅放油，放点花椒籽和干辣椒炒香，再倒入牛肉炒熟，豆腐块放下去，加入清水，调一下味，煮熟即可出锅。