Question

怎样食用杏仁

Answer 1

　　甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。
　　杏仁茶
　　原料：
　　杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
　　做法：
　　1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时；
　　2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白
　　3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可；
　　香煎杏仁南瓜饼
　　原料：
　　南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。
　　配料：
　　黑芝麻、香菜叶子若干。
　　做法：
　　1、南瓜切薄片蒸熟；；
　　2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分；
　　3、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1；
　　5、揉成面团；
　　6、分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻；
　　7、放入锅内煎至金黄即可；

Answer 2

杏仁
原料别名：南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁

原料分类：坚果种子类
食用提示：每次约10-20克
推荐菜品：杏仁提子麦片粥 椰味肥鸡 西洋菜煲猪肉 金银菜排骨汤 奶油胡萝卜 加州杏仁 杏仁烧羊肉 猪肺杏仁白菜汤 杏仁奶茶 杏仁排骨

杏仁详细介绍

原料介绍
Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。
杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。
干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。
主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。

营养分析
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
相关人群
一般人群均可食用
1. 有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；
2. 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

食物相克
杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
食疗作用
甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；
宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；
主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

Answer 3

杏仁这个东西食用方法还是很多的，比如说，甜杏仁就可以直接吃，（甜杏仁是没有苦味的杏仁，而不是很甜的那种），还可以打杏仁露、掺豆子打豆浆、去皮凉拌菜、杏仁也是各个年龄层都可以吃的东西，尤其是老年人，吃生的甜杏仁最好了，一天吃10几个，经常吃，对高血脂高血压有好处，这可比吃药便宜又好吃多了。孩子吃又是比较益智润肺的东西，反正也不贵，这东西家里可以常备着，最好是吃有机的，效果更好。