Question

新鲜的鱼胶怎么煮

Answer 1

新鲜的鱼胶比较有腥味，煮的时候要一定要加姜去味，鱼胶是海鲜有鱼的味道都是属于正常的，鱼胶可以炖肉汤，就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，也可以煮糖水，可以做冻品，可以炒菜，甚至可以腌制，可咸可淡，可百搭各种食材。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。其中以福临门鱼胶的价格比较实惠。