Question

黄焖鸡咋做？要什么材料

Answer 1

准备材料：鸡肉：两斤、香菇：5-10朵、青椒：3-5根、红萝卜：半根、姜片：几片、蒜：几个、葱头：几根、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、生粉：适量。

1、鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右；

2、生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用；

3、干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用；

4、锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香；

5、放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩；

6、加入香菇、红萝卜块翻炒；

7、加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀；

8、加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。

9、当水快干后，放入青椒；

10、大火快速翻炒两分钟左右出锅。

11、出锅了，完成。

Answer 2

黄焖鸡原料：鸡肉、红米椒、蒜瓣、洋葱、料酒、花椒、小葱、香菇、芹菜。

制作步骤：

1、鸡腿剁成小块，静置一旁备用；

2、起锅倒油烧热，将红米椒粒、蒜瓣、洋葱依次放入锅中，炒香；

3、将剁好的准备好的鸡腿放入锅中翻炒，炒出香味；

4、放入冰糖、倒入一碗料酒、撒入花椒、将小葱结放入锅中，盖上锅盖煮沸；

5、煮沸后揭锅，放入香菇片、放入青红椒，均匀翻煮，盖上锅盖煮两分钟；

6、两分钟后，揭开锅盖，倒入芹菜，均匀翻煮，基本上就完成了，再放点盐；

7、将汤汁浇在饭上，黄焖鸡就完成了。

Answer 3

Answer 4

Answer 5