Question

下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答问题．试管号码ABCDE加入物质糨糊

下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答问题．试管号码ABCDE加入物质糨糊、清水糨糊、唾液糨糊、唾液、盐酸糨糊、唾液糨糊、唾液温度37℃37℃37℃100℃0℃时间10分钟10分钟10分钟10分钟10分钟加入碘液后的现象变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝（1）若以A和B为一组实验，则实验目的是______．（2）若以B和C为一组实验，则实验目的是______．（3）若以B、D和E为一组实验，则实验目的是______．（4）通过实验得出的结论是：唾液中含有______，可以消化______．（5）A和E可否构成一组科学的探究实验？______．

Answer 1

（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，A和B的变量是唾液，探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用，A试管中的淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝；B试管中的淀粉被唾液分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝．
（2）如果B、C为一组对照实验，实验变量是盐酸，实验的目的是探究盐酸对唾液淀粉酶的影响，B试管中的淀粉被唾液分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，C试管中的淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝，说明酸碱度对唾液淀粉酶消化作用的影响．
（3）如果B、D、E为一组对照实验，实验变量是温度，实验的目的是探究温度对唾液淀粉酶的影响，DE试管中的淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝；B试管中的淀粉被唾液分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝．
（4）通过实验得出的结论是：唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉．
（5）一组对照实验中只能有一个变量，A号试管和E号试管存在两个变量：唾液和温度，因此不能形成对照试验．
故答案为：
（1）探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用；（2）探究盐酸对唾液淀粉酶的影响；
（3）探究温度对唾液淀粉酶的影响；（4）淀粉酶；淀粉；（5）不能．