Question

如何用化学方法鉴别葡萄糖和果糖

Answer 1

很简单的，你可以坐坐实验，葡萄糖是提神的，果糖是有水果成分，

Answer 2

Answer 3

葡萄糖可以发生银镜反应果糖不会发生银镜反应

Answer 4

加入新制的Cu(OH)2溶液再水浴加热出现砖红色沉淀的为葡萄糖

Answer 5

葡萄糖和果糖可以用溴水鉴别。

化学原理是葡萄糖中的醛基可以和溴水中的溴发生化学反应，生成氢溴酸和葡萄糖酸，使得溴水褪色。

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，含有醛基，可以使溴水褪色，果糖是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，是酮，不含醛基，不能使溴水褪色。