Question

请教一下这是什么花？为什么有人食用这种花苞？

Answer 1

这是黄花菜，鲜的可做汤做菜，也可蒸后晾干，炒肉、打卤都是很好的。

追问

要蒸一下才可以食用吗

采摘后怎样保存呢

追答

蒸完以后晾干保存。

追问

蒸多长时间为好？开水蒸还是冷水蒸？

追答

冷水蒸，上气3~5分钟就行。

追问

晾晒有注意事项吗

追答

没什么注意事项

Answer 2

　　这就是我们吃的黄花菜，也叫金针菜、萱草、忘忧草、萱草花、健脑菜等等。
据了解，鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

Answer 3

这是黄花菜，用他炒肉特别香

追问

黄花菜不是不可以食用鲜的吗？

追答

可以的，就是不能多吃

Answer 4

黄花菜额，不过这东西刚摘下来不能吃的，要风干了才可以

Answer 5

黄花菜和金针菇凉拌最好吃超赞，也可以炒着吃，(๑•ั็ω•็ั๑)

Answer 6

黄花菜

追答

这是黄花菜

Answer 7

哈哈这就是黄花菜