Question

为什么采下的蘑菇不久就生蛆

Answer 1

因为没晒干，湿的磨菇里面有利于寄生虫的生长，就会长虫子了，蘑菇那么好吃。

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

蘑菇形成

1、蘑菇的子实体都是由菌丝组成的，而且通常都是每个细胞中有2个细胞核的菌丝所组成。蘑菇的担孢子散落以后，在适宜条件下，就萌发成具单核的菌丝体，叫初生菌丝体。

2、不久，单核的初生菌丝体间进行接合，形成每个细胞具2个核的菌丝体，叫次生菌丝体，初生和次生菌丝体都是蘑菇的营养体，在自然界它们都在土表或枯枝烂叶下呈疏松的绵白色，它们吸收土壤中的养分，营腐生生活但初生菌丝体生活时期很短，次生菌丝体是它的主要营养体。

3、以后再由次生菌丝体彼此缠结，形成菌蕾，进一步长大伸出地面，并分化发育成新的伞状的蘑菇子实体。

以上内容参考：百度百科-蘑菇

Answer 2

因为没晒干，湿的磨菇里面有利于寄生虫的生长，就会长虫子了，蘑菇那么好吃.
简单办法：把采来的蘑菇切片，摊到纸上，放到汽车前窗下晒。天气好的时候，只需半天绝对干透；天气不好的时候，可以把前窗吹风开到最大，快速吹干蘑菇片表面，虫的问题就可以控制住。
也可以先把蘑菇洗干净再切成片，把水烧开蘑菇在开水里煮一下杀青，然后放冷水中冷却，涝起沥水加上盐即可长期存放。

还有一个建议：野采蘑菇，别采那么多。鲜的够吃一顿，晒干的来得及处理就行了。再多，就是浪费；而且贪多本身对吃野蘑菇来说是个很危险的因素。