Question

做蛋糕要放泡打粉吗？

Answer 1

不用放泡打粉，原料： 电饭锅 筷子 盘子 糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉
　　步骤：
　　1准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
　　2把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
　　用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）
　　蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐一勺子糖。
　　然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

　　然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止，然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、六勺子的牛奶、然后轻轻搅拌几下。
　　把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

　　搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
　　把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

　　然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。