Question

猪心肺的做法大全，怎么清洗

猪心肺的做法大全，怎么清洗

Answer 1

猪心肺清洗方法：清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块。

猪心肺汤

材料
主料：猪肺一个、猪心一个；
辅料：生姜一块、盐适量、香菜一根、
做法
1猪肺一个，我忘拍照了，切碎后才想起。清洗猪肺是比较麻烦的事，我用生粉揉搓了两次

2生粉揉搓后在水龙头上用清水冲洗，反复冲洗

3冲洗干净直到肺成粉白色，用力挤压猪肺，水成清色方可

4猪心清洗干净切片

5锅内倒入清水，加入猪心、猪肺

6盖盖大火烧煮，煮开后转中火继续煲半个小时。所以前面加水的时候一定要足够的水，要不然后面很容易就水没了

7出锅加入调料，撒上香菜。葱花也行。我们家没人吃葱花。因为心肺汤主要是和原味，所以除了盐，我没有加任何调料。