Question

煎粉怎么做呢，为什么我作的粉坨总是煎不住，一煎就碎

Answer 1

食材
主料
煎粉
1000g
黄瓜
75g
辅料
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
温开水
适量
香菜
适量
大蒜
适量
醋
2大勺
香油
1勺
芝麻酱
2大勺
油
适量
步骤

1.准备好1kg的煎粉块

2.切成2*2cm的小块

3.切蒜末

4.切香菜末

5.切黄瓜丝

6.平底锅坐油

7.放入煎粉块中小火煎

8.煎至六面金黄出锅

9.准备好醋、酱油、芝麻酱、香油、味精、食盐调成调料汁

10.盛出煎粉放入碗中，加入温开水，调味汁，蒜末，香菜末和黄瓜丝即可
小贴士
1.蒜末可以多放些
2.煎粉是买现成的，块不要切得太小
3.油稍微多一点，煎粉很吃油
4.调味汁里面的醋，芝麻酱绝对不能少