Question

酥饼怎么做才能更酥 在家怎么做酥饼好吃简单 酥饼的

Answer 1

材
主料面粉700g 辅料油适量绵白糖适量温水适量花生米适量芝麻适量
步骤
酥饼的做法步骤11.花生米用电饼铛烤熟
酥饼的做法步骤22.烤熟的花生去皮
酥饼的做法步骤33.用擀面杖将花生擀碎
酥饼的做法步骤44.黑芝麻用电饼铛烤一下备用
酥饼的做法步骤55.将200g的生粉放入锅中炒熟备用
酥饼的做法步骤66.一勺碎花生，两勺糖放入碗中
酥饼的做法步骤77.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅
酥饼的做法步骤88.300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑
酥饼的做法步骤99.200g生粉用油和面
酥饼的做法步骤1010.和好的油面
酥饼的做法步骤1111.然后将油面放在面皮的中间摊平
酥饼的做法步骤1212.然后将左侧的面折到油面上
酥饼的做法步骤1313.之后将右侧的面折到左侧，然后将周边的水和面的面皮捏紧，将油面包住
酥饼的做法步骤1414.然后用擀面杖擀薄，之后从下往上卷起
酥饼的做法步骤1515.切成小剂子
酥饼的做法步骤1616.用手将剂子捏扁，然后放入调好的馅
酥饼的做法步骤1717.将边捏好
酥饼的做法步骤1818.捏的边用手团紧
酥饼的做法步骤1919.然后用手按扁，用擀面杖擀成小饼状
酥饼的做法步骤2020.放入加油预热的电饼铛中，煎至金黄色即可

Answer 2

用料：
原料A：面粉200克、水100克、玉米油30克、白糖20克
原料B：低粉160克、玉米油65克
原料C：白糖50克、面粉10克
方法：
1.将原料A和B各自混合成光滑的水油面团和油酥面团，覆保鲜膜静置20分钟。
2.将原料c的糖和面粉混合成馅。
3.将水油面团均匀按扁，比油酥面团略大一圈，放上油酥，收拢水油皮，收口朝下捏紧。
4.擀面杖轻轻均匀把面团擀成长方形 ，翻面，将面片三折，盖保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛好的面片再轻轻擀开擀薄，顺着长边卷起来，分切成8等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份松弛好的面卷轻轻擀开擀薄，包入适量馅料，收成包子形状，捏紧，收口朝下，轻轻按扁，全部整理好松弛10分钟。
7.松弛好的面饼擀成薄饼，放入烤盘，烤箱预热170度，15分钟左右。
8.表面上色，边缘起酥皮，触碰有弹性即可出炉。

Answer 3

Answer 4

Answer 5