Question

香菇老鸭汤可以放枸杞吗？

Answer 1

可以，老鸭属于寒性食物，而枸杞属于温补食物，香菇老鸭汤如果放点枸杞可以中和一下老鸭的寒性，熬出来的汤也就没有那么寒，小孩跟老人也都能喝。

香菇老鸭汤的制作方法：

1、准备半只新鲜的老鸭（准备多少可以自己选择）。洗净备用。

2、把干香菇用热水泡发，可以考虑提前泡，干香菇比较难泡发，建议提前两个小时泡。

3、准备盐、料酒、葱、枸杞。

4、洗净的老鸭用料酒腌制一会儿，去去腥味。

5、腌制好以后把老鸭香菇放进陶瓷锅里倒入清水，开大火十分钱，然后转为小火，放入枸杞，熬半个小时，或者可以熬更久。

6、半个小时以后放盐继续熬五分钟 然后放葱焖三十秒开锅。

Answer 2

可以，老鸭属于寒性食物，而枸杞属于温补食物，香菇老鸭汤如果放点枸杞可以中和一下老鸭的寒性，熬出来的汤也就没有那么寒，小孩跟老人也都能喝。

香菇鸭汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。营养丰富。以鸭肉约450克，干贝丁50克，香菇12克。
精盐、味精、芝麻油适量，热水两杯，葱两根，姜四片等制作而成，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸭一起熬鸭汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸭汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。