Question

如何用电饭锅做蛋糕

Answer 1

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

Answer 2

食材

• 电饭锅  筷子 盘子

• 糖  牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉

方法/步骤

• 1

  准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油  ，盐。

  

• 2

  把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

  

• 3

  用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）

  

• 4

  蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。

  

• 5

  还有一勺子糖。

  

• 6

  然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

  

• 7

  然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）

  

• 8

  然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。

  

• 三勺子面粉。

  

• 六勺子的牛奶。

  

• 然后轻轻搅拌几下。

  

• 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）

  

• 搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

  

• 然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

  

• 把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

  

• 然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

  

• 看看做出来的蛋糕把。

  

• 把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。

  

  END

注意事项

• 鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。

• 三根筷子比两根筷子效果来得快。

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