食品中有哪些因素可致癌？
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食品中的致癌因素有:
亚硝胺
亚硝胺类化合物是一种致癌力很强的物质｡它主要来自硝酸盐和亚硝酸盐类｡含亚硝酸量最高的是腌菜的菜汁
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亚硝胺类化合物是一种致癌力很强的物质｡它主要来自硝酸盐和亚硝酸盐类｡含亚硝酸量最高的是腌菜的菜汁
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