四川红油豆瓣酱和火锅豆瓣酱的区别？
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当然可以的，最好用郫县豆瓣酱，味道颜色都好！其实也可以不用火锅料，自己家里备上干辣椒、花椒、八角、葱姜蒜一起炒，再加入郫县豆瓣酱就是自制的火锅底料啦！ 最后来一锅 排骨汤或猪脚汤打火锅，干净又美味！
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
1、红油豆瓣：是由普通豆瓣酿造到一定程度后加入烧过火的红油（冷却后）再酿造一段时间就好了，通常时间越长味道越美。常用作菜碟沾食吃。味道鲜美。（利于保存、色泽红润）红油不算是辣椒油，在外地就是普通辣椒练一下就算是辣椒油了，但在四川红油可以是香...
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