Question

二花鲫鱼汤的做法是什么？

Answer 1

【材料】

菊花10克，槐花10克，鲫鱼1条(重约250克)。

【操作】

1.将菊花、槐花分别洗净，放入碗中备用。

2.鲫鱼剖杀，去鳞、鳃、内脏，洗净后，将绍酒、酱油轻抹在鲫鱼身上，放置片刻，入沙锅，加清汤适量，大火煮沸后，加葱花、姜末。

3.改用小火煨煮30分钟，加菊花、槐花，继续煨煮10分钟，加精盐、味精各少许，煮沸即成。佐餐当菜，随意食用，菊花、槐花也可同时嚼服。

【功效】

具有平肝潜阳、泻火降压的功效，适用于高血压病，对肝阳上亢、肝火上炎型高血压病尤为适宜。