Question

现代养鸡生产有何特点？现代蛋鸡生产体系有哪些必备环节？

Answer 1

现代养鸡生产就是利用现代科学技术装备管理蛋鸡生产，使其实现专业化、社会化，更好地利用各种资源，以达到稳产、高效、优质、无公害及低成本的目标。
1.现代养鸡生产的特点
现代养鸡生产以生产水平为标志，可总结为“三高一低”，即产品生产率高，饲料报酬率高，劳动生产率高，因而生产成本相应大大降低。充分了解现代养鸡生产的特点是饲养者从事蛋鸡生产能否获利的重要前提。
（1）生产规模化、专业化 现代农业发展的一大趋势是规模化、专业化的优势区域性生产。从历史发展看，农业生产的发展，促进了社会劳动的分工和协作，使农业内部划分为越来越多的行业与部门。如交通运输、农产品加工、大型农产品交易市场的建立及农产品出口贸易等，反过来又加快了农业的分工和农业知识的专业化。农业分工和专业化的发展使农业内部及农业与其他产业之间的经济关系日益密切，推动了农业与其他产业之间的密切协作和联合。
规模化和专业化的产业集聚是一种比较理想的资源整合方式。我国广大蛋鸡养殖户在目前的经济、技术水平下，大多很难靠自身实现规模经营，但小企业和农户如果以产业区的方式进行重新组织，应用现代科学技术成就，充分发挥企业优势、区域优势和资源优势，形成资本、技术、市场方面的集中优势，以过去从未有过的效率最大限度地把饲料变为蛋鸡产品，供应市场需要。集中搞好一个产业，就能够达到把小公司与农户等小舢板组成大帆船，从而形成“以小搏大”的竞争优势。同时在一定的区域内的专业化生产，能发挥出特色优势，并不断地提高产品的质量和档次，争创优质高效，实现人无我有、他有我优的局面，逐步形成自己的名牌优质产品。在专业化的基础上，不断横向扩张，增加品种；纵向拉长，系列发展，逐步形成一业为主、关联产业并存的产业化格局。
（2）管理机械化、自动化 现代养鸡无论给料、供水、集蛋、除粪、屠宰、加工等过程，都运用现代科学技术成果，采用机械化和自动化，社会分工高度专业化，饲养人员主要是操作机械和监视鸡群。近年来一些先进国家，利用电脑，包括记载、通风、光照等全部生产管理过程，都可编制成程序，实行自动化管理。在国外，一个人可管理5万～10万只的鸡群；国内，1人可管理1万只以上的鸡群，这不仅极大地提高了劳动生产率，而且保证了管理规范化，极大地提高了管理水平。
（3）鸡种品系化、杂交化 在育种专业上有纯种和杂种的概念区分，对生产而言，其含义已经不是那么重要，关键是配套系的配合力和反映在生产性能的数值或指标。现代养鸡普遍使用高产的专门化品系及其配套筛选的杂交种，保证高产、稳定和整齐的生产性能，以及良好的适应性。
（4）营养全价化、平衡化 在饲养上保证了营养的全价化和平衡化。既不使营养不足影响蛋鸡的生产性能，又不致超过营养需要，造成饲料的浪费。
2.构成现代蛋鸡生产体系的必备环节
（1）良种繁育体系 现代养鸡需要有高产、优质、高效、专门化、规格化的优良品种，而原始标准品种很难适应这一需要。因此，在养鸡生产中，利用丰富的品种资源，在现代遗传育种理论指导下，经过选育的配套系与原始标准品种相比，其经济性状优势十分明显。
（2）饲料生产体系 饲料是蛋鸡产品成本的主要构成部分。现代蛋鸡生产要求饲料生产体系具备科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少，实现安全、优质、高效生产，确保饲料产品供求平衡和饲料卫生质量安全，建立完善的饲料企业卫生制度，提高饲料企业的国际竞争力，具有健全的饲料检测体系和饲料法律法规体系，保障蛋鸡生产的持续健康发展。
（3）鸡舍设备供应体系 这一体系包括鸡舍结构设计和设备用具的供应。在考虑环境因素对蛋鸡生产性能影响的基础上，鸡舍除一般的结构设计以外，应将鸡笼的布设方式、通风量、温度、光照因素与结构设计统一起来进行，设计建造适应不同生理阶段的鸡舍，采用控制温度、光照、通风、湿度等措施，使蛋鸡生产不受季节影响而变成全年连续作业。良好的环境条件保证了蛋鸡生产力的充分发挥，有效提高了劳动效率。
（4）生产经营体系 现代养鸡业已构成一个复杂的生产系统，每个生产环节相互关联、相互制约，必须有一套先进的经营管理方法。生产经营体系是养鸡业的主体体系，经营管理水平如何，直接影响养鸡业的发展。
（5）禽病防制体系 禽病仍然是威胁养鸡生产的关键因素。现代养鸡生产中，要认真贯彻“防重于治”的方针。预防措施主要为：疾病净化，全进全出，隔离消毒，接种疫苗进行免疫，培育抗病品系，辅以投药预防。一整套禽病预防和控制措施，构成了现代养鸡的保障体系。
（6）环境保护体系 现代蛋鸡生产要求鸡场具备良好的生产环境。对养殖环境的基本要求是能够从空气、饲料、饮水、粪便四个方面实现病原微生物总量的控制，并能在空气、温度、光照、声音几个方面保障鸡得到良好的舒适感，创造一种最佳的蛋鸡生产环境，促进鸡场生态环境良性循环。使鸡场环境最佳化的第一步就是对实际的环境条件进行监测，然后将其与标准的或推荐的环境条件进行对比，这样就可以知道应该采取什么步骤来获取最佳的蛋鸡生产性能。建立现代蛋鸡生产环境保护体系可以从以下几个方面加以考虑：①根据蛋鸡生产工艺流程要求，合理规划鸡场建设环境设计；②通过日粮调控，降低对环境的污染；③应用微生物制剂进行生态养殖；④合理安排饲养密度；⑤控制饲料成分，重视饲料质量安全；⑥加强对病死鸡的处理；⑦建立粪尿及垫料混合物的无害化处理系统。
（7）产品处理加工销售体系 现代养鸡生产的最终目的在于提供质优价廉的禽蛋产品。从产出到消费者手中，产品的处理、加工、销售构成现代养鸡业发展的重要环节，不仅要保证生产发展，也要维护消费者的利益。