网红餐厅能维持多久？
网红，不管是从职业从属
未来发展、还是其他方面
一直都备受争议
那些网络红人近两年的收入颇高
甚至比有些一线明星赚得都多
所以，一些店面纷纷借助
网红，情怀，新潮效应
林立在街头
这就是——网红餐厅
餐饮市场网红餐厅层出不穷
于是众多餐饮创业者就问了
要想搞清楚这个问题
首先要明确一个概念
你做加盟的目的是为了赚快钱
还是想赚长钱？
没错，赚钱也分快和慢
就像上述创业者说的那样
赚快钱就是选一个
当下非常火爆的项目
也就是网红品牌
趁它在风口，好好的赚它一笔
可这网红品牌却有很大的弊端
怎么说呢
本山大叔曾经说过
人这一生最痛苦的事是
“人还活着，钱没了”
而对于餐饮创业者来说
最尴尬的事是
“店还没开呢，就不红了”
2017年餐饮业月倒闭率高达10%，年复合倒闭率超100%，北上广深更是半年倒闭16万家餐厅。被称为“网红餐厅元年”的2015年过去3年，几乎没有网红餐厅能逃脱“一炮而红，一下就死”的网红命。
面对如此怪圈很多人就说了“选秀、侍寝、冷宫”这是网红餐厅的宿命。
有人说，打卡网红店要遵循《网红餐厅食客的自我修养》——重要的是排队、拍照、修图、发朋友圈，吃？那是其次！
但“吃”永远不可能是其次，产品、运营双双弱势、成本压力、品牌复制简单，市场跟风严重、跨界经营，过度营销，不专注等众多原因，使网红餐厅逐渐形成了一炮而红，一下就死的网红命。
聊完这赚快钱
接下来邻村二妮就来跟你聊聊
这赚长钱是怎么回事
赚长钱就是选择一个
市场比较稳健成熟的产品品牌
深耕细作，将小店做大
然后开第二家店，第三家店....
赚长钱的核心点在于分清产品属性！
从产品本身的特点来看
有些产品天生适合长线操作
比如说在徐州这样的城市
做菜煎饼、煎饼等
就会是一个长久的项目
因为这些产品是从这个地区的人们
长久以来的饮食习惯中总结出来的经典美食
是生活的常态更是城市的代表
比如邻村二妮菜煎饼，历久弥新
时间越久越有生命力
其优点就是市场基础扎实
群众基础广泛
不怕受众不买账
就怕你自己不用心哦
广东菜万家
2024-11-15 广告
