Question

吃火锅时，都有哪些必点的菜？

Answer 1

1、严格把控味道。新开的火锅店想要稳稳地抓住市场，味道一定要过关，如果味道不好，顾客自然不会买账。并且如果你是自己开店的话，还得注意味道的稳定性这个问题，很多投资者由于不愿加盟，便自己聘请炒料师傅制作底料，由于人工变动，导致味道时常波动，极大程度上影响了顾客的印象，顾客流失率高。 2、服务质量要好。服务质量差是新店开张的一大禁忌，顾客可能会因为前期的推广宣传进店尝新，但容易因为服务不到位而离去。因此，开火锅店一定要把服务质量放在重要的位置，合理规划店内的运营，避免因混乱而降低服务质量，避免引起顾客的不满。 3、避免市场同质化。大多数投资人开火锅店盲目效仿他人，殊不知目前火锅市场同质化严重，一味地模仿他人只能让自己显得没有特色，从而失去竞争力。因此，在开店前我们一定要找准自身定位，不能盲目随波逐流，凸显自身特色才是正道。全国加盟热线 ：4006-313-323

Answer 2

火锅必点的菜有很多，比如毛肚、鸭肠、猪脑花、黄喉、虾滑、肥牛卷、金针菇等等。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等，将其放入锅底烫熟后食用。
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

Answer 3

无论是喜欢吃麻辣火锅，还是佛系火锅，第一道必点的就是肥牛。

肥牛的品种很多，价格不等。优质肥牛的肉质细腻，入口滑嫩。

我通常都会点价格在30-40元之间的肥牛，对选择肥牛的品种没有太大的讲究，只要是货真价实的肥牛就可以。

第二道：鸭肠

吃成都火锅、重庆火锅必点的就是鸭肠。鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质，口感脆嫩，有嚼劲。丢火锅里不超30秒的口感最佳，时间太久的话，口感偏老。

第三道：毛肚

都说吃毛肚需要“七上八下”，而我通常都是用筷子夹起一片毛肚，放入锅中，大概15秒左右就起筷，因为我觉得吃饭没必要那么累，哈哈。如果你很讲究，那就“七上八下”吧。

第四道：鲜打牛肉丸

鲜嫩Q弹，越嚼越香。

第五道：虾滑

虾的营养价值很高，和好友一起吃火锅，虾滑是必点。

第六道：撒尿牛肉丸

每次和老公一起吃火锅，他就喜欢吃撒尿牛肉丸。我开始并不喜欢，后来就觉得还不错。

第七道：鸭血

鸭血涮再辣锅里好吃，蘸点干料。

第八道：海带

吃海带消水利肿，排毒养颜，清理肠垃圾。我在家里很少吃海带，偶尔吃也是凉拌，所以每次吃火锅都会点海带。涮着吃，再蘸点自己调的酱料，非常又滋味。

第九道：豆腐

豆制品一直都是我的最爱，豆腐皮，豆腐，油豆皮这三样必点一道。

第十道：时蔬

吃火锅怎么能没有蔬菜呢？茼蒿是我的最爱，但很多人不喜欢它的气味。油麦菜，生菜，菠菜，娃娃菜都是很不错的选择

Answer 4

小编我每次必点菜品推荐给大家：毛肚、鸭肠、鲜鸭血、老肉片、虾滑、贡菜、现炸酥肉、老南瓜。

Answer 5

牛肉，羊肉，虾，油麦菜，土豆片，鸭肠

Answer 6

滑虾、毛肚、鸭肠、鸭血、牛肉、羊肉还有青菜