Question

食道癌病人适合吃什么 百度知道 医疗健康

Answer 1

食道癌患者平时可以多吃一些维生素C含量高的食物。要根据病情来合理搭配饮食。因为治疗引起的消化系统功能障碍，所以在食物选择与进补时，不要急于求成。都要多吃新鲜蔬菜和水果，果蔬中含有丰富的维生素C，是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成，另外大蒜也含有抗癌物质。养成良好的生活和饮食习惯，定期体格检查，及时诊断和治疗。

2、补充蛋白质：在食道癌手术前后，患者身体急需营养，所以日常饮食中应该合理补充蛋白质。食道癌患者无吞咽困难时，应自由择食，在不影响治疗的情况下，应多吃一些含蛋白质，碳水化合物丰富的食品，提高膳食质量，为手术创造良好的条件。如果营养状况较差，很难耐受手术的创伤，术后愈合慢，易感染，对手术康复不利。

食道癌晚期饮食注意：

1、食道癌与其他肿瘤不同，下咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收。

2、必要时可做匀浆膳食，要素膳及混合奶等饮食。匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，内含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。

3、高蛋白低脂肪的食物，不用油腻油炸等食物，烹调易清淡，味道要鲜美，注意色香味，增加一些无刺激性调味品以增进病人食欲。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，红果酱等制作食品。有贫血现象时要注意选择富含铁的食品，如肝类、大枣、动物血等。

Answer 2

食道癌吃什么食物较好，可从食物质地、种类等方面分析，具体如下：
一、食物质地：
1、食道癌患者食道上有肿瘤生长，即便经过手术、放疗，肿瘤消退，食道黏膜任可处于较脆弱状态，食物应以软食为主，如细面条、粥等半流质食物；
2、较硬食物、粗纤维食物，尽量不吃，以免划伤食道黏膜表面。
二、食物种类：
1、应摄入含优质蛋白丰富的食物，可提高身体整体营养状态，改善免疫功能，动物蛋白如瘦肉、蛋清，鱼、虾等，植物蛋白如豆制品等，食欲不好患者可喝一些蛋白质粉补充蛋白；
2、尽量少吃高糖饮食；
3、可适当摄取脂肪类食物，脂肪类食物可提供较多热量。