Question

“冬至饺子夏至面”，夏至为何要吃面？

Answer 1

有俗语说“吃过夏至面，一天短一线”，夏至吃面，长长的面条，暗示了夏至长长的白天。还有一种说法是，许多地方夏至正是新麦登场的日子，夏至吃面也有尝新的意思，有些地方还喜欢煮新麦粒吃。以祈求幸福祥和、五谷丰登。

其实“冬至饺子夏至面”这句话最早是出现在老北京，因为“冬至”和“夏至”是人们最看重的两个节气，这两个节气都意味着即将迎来新的季节，而饺子和面条都是这两个节气最好吃的食物。

因为每到夏至，其实就是新麦收获之时，所以人们用最新鲜的麦子磨成新面，然后做成面条吃，这也是人们庆祝丰收最好的方式，用新面做成的面条不仅香味十足，而且营养价值也非常高，所以夏至吃面对身体也非常有好处。

其实中国地大物博，每个城市都有独特的面条吃法，比如炸酱面，凉面、过水面等等，人们也可以根据自己的口味制作出不同的面条吃法。

夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。北方有俗语称：“冬至饺子夏至面”，在夏至这一天，家家户户会习惯性吃上一碗面条。

追溯到古代，到了夏至人们会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。此时正好新麦上市，人们就以面食敬神，后来夏至吃面食这一民俗就流传下来。

炸酱面里最主要的两种元素：一种是酱，一种是菜。黄酱里含有蛋白质和抗氧化物质，这是因为在黄酱的发酵过程中，豆类能够产生这些抗氧化物质。

而吃炸酱面所配的菜码，也都是新鲜的蔬菜，含有维生素和膳食纤维。再加上面条本身提供的淀粉、蛋白质和糖，这三种食物的组合体，可谓是营养均衡，又非常美味。

当然炸酱面也有小小的缺点，黄酱属于高盐食品，放多少酱要根据自己的口味和身体状况而定，高血压患者就不太适合吃炸酱面。

Answer 2

说到夏至的饮食,离不开面。俗话说:“冬至饺子夏至面”。可以说,夏至吃面是种风俗,流行于全国大部地区。

Answer 3

夏至的饮食，离不开面。夏至吃面是种风俗，流行于全国大部地区。

Answer 4

候鹿角解；三候半夏生。第三侯“半夏生”，半夏是一种野生药草，因在夏日之半生长而得名“半夏”。

Answer 5

许多地方夏至正是新麦登场的日子，夏至吃面也有尝新的意思，有些地方还喜欢煮新麦粒吃。以祈求幸福祥和、五谷丰登。