为什么吃主食米饭和面条，容易变胖？
很多人因为爱吃主食结果在越来越胖的道路上一去不复返，这是因为米饭还有面条里面含有的淀粉以及其他物质都是很容易被人体吸收的，时间长了就会让人变的胖乎乎的。
第一个原因：主食里面含有淀粉物质。其实这些主食里面的主要成分就是淀粉，吃了以后会让人有一种饱腹感，所以人们才会选择把米饭和面条当成主食，同时这些主食也被称为碳水化合物，这里面含有淀粉酶还有蔗糖酶等成分，以致于我们有时候吃主食的时候会感觉嘴巴里面甜甜的。但是我们在吃完了以后如果有多余的成分没有消化的话，就会转成糖分储存在体内。
第二个原因：很容易刺激胰岛素上升。其实吃主食的时候很容易刺激体内的胰岛素，然而胰岛素一直上升的话身体就会自动储存脂肪，避免身体的能量不够。如果又一次你不小心吃多了那么滞后你的胃口可能就会越来越好，这就是胰岛素在作怪，所以平时一定不要暴饮暴食，控制好自己的食量，同时也要多运动，这样才能保证自己的体重是正常的。
第三个原因：刺激身体多巴胺分泌。其实主食里面含有的特殊成分让食物变得甜糯可口，尤其是人们在吃面条的时候简直就是疯狂吸入，没几口一碗面就吃完了，并且自己觉得吃的很爽，这就是因为大脑分泌出来的多巴胺搞的鬼，会让人有一种心情愉悦的感觉。如果长时间这么吃的话很容易控制不住自己的饮食。
米饭和面食是中国人的最爱，中国美食博大精深，大部分都是由主食经过一系列加工制成的。随着我们生活水平的不断提高，体重也在逐渐增长，大多数的人都会认为，变胖就是大鱼大肉吃的太没节制了。
事实上，绝大多数人长胖就是因为吃米饭和面类的加工食品是的太多造成的。传统的观念认为，五谷杂粮是非常养生的，可是现在越来越多的研究表明五谷并不一定是健康的，吃多了是会变得越来越胖的。
前段时间，国家疾控中心发布了糖尿病研究，明确的表明，中国的糖尿病病人太多事因为米饭和面条摄入过多了。事实上我们都知道，许多动物都是食草动物，它们不吃肉，但依然很健壮，比如说猪牛羊等，它们都是靠着吃植物才会长得膘肥。有养殖经验的人一定知道，吃谷物长大的动物，比纯吃草更容易长肉，从而堆积脂肪。
米饭和面食发胖的原因有三个：1、脂质新生，简单来说就是把不是脂肪的东西通过某种反应转变成脂肪。脂质新生基本上每一只动物都会的基本技能，它们必须要有这个机能才能生存下来。2、胰岛素，负责控制和储存还是消耗的信号激素就是胰岛素，胰岛素高了，就开始储存，反之就会燃烧脂肪。只米饭和面食很容易刺激血糖，从而使胰岛素上升，长期刺激胰岛素的分泌，就有可能会出现胰岛素抵抗。3、上瘾、多吃。大部分爱吃米饭和面食的人，都是因为对主食特别容易上瘾，尤其是面食。吃了面食之后，会有很爽的感觉，大脑因此会分泌多巴胺，这是一种让人幸福的激素。
