Question

为什么许多优质酱香酒都是53度？

Answer 1

1、酱香型白酒生产周期长达一年，比浓香型、清香型白酒周期长得多；
2、53度是酒精与水缔合最牢固的浓度，浓度稳定与持久；任岁月流逝，却历久弥新；
3、53度恰到好处，也是人们在长期饮酒中发现的，喝起来回味悠长。

Answer 2

首先每种酒都是53度，各大厂家统一国家标准，第二，消费者长期饮用酒的习惯，过低没有酒劲，过高喝了不舒服。

Answer 3

因为优质的酱香酒要经过好多程序。接出来的白酒度数也只有55到60度之间。在经过窖香发酵白酒的度数也只有53度左右了。所以说许多优质的酱香酒都是53度。

Answer 4

五十三度左右差不多是酒精和水缔合较为牢固的浓度，再加上贮存期较长，游离的就分子是很少的。酱香型白酒读书稳定，这在同类产品当中味道是比较独特的。一些低度酱香型白酒存放了很多年，味道还是那么浓醇，就是因为浓度稳定的缘故。

Answer 5

中国白酒为什么大部分是52、53度?
适宜保存
首先考虑的是存储的问题，这是因为白酒在45度以下不太适宜长期保存，微生物会使酒质变酸，有的时候会影响口感。
调制问题
我们生活中常喝的白酒需要调酒师调制，以达到特有风味。为了保证同一批次的酒质、口味相同，调酒师将70度原浆酒加入低度酒尾，所以酒精度就降到52度左右。并且酒里面的微量成份为酯酸醇醛酮等微量成份，而以上物质在52℃酒精里面是融合得最好的。
饮用习惯
国内白酒的饮用度数差异较大，通常情况下：东北内蒙及山东35°一38°，河南湖南赣北以及西北地区为50°一52°，安徽江苏40°一45°，浙江广西28°一38°，广东福建上海等地度数较为广泛，但普遍在42°一52°之间较为主流。所以白酒度数主流为52或者53度。