Question

如何做简单又好吃的蛋炒饭

Answer 1

食材

米饭 200克

鸡蛋 3个

香葱 一根

食盐，食用油 适量

方法/步骤

• 首先准备一些蒸熟了的大米饭，当然一般都是上顿吃剩的米饭。

  

• 往米饭中打入3个鸡蛋开始。

  

• 将鸡蛋和米饭一起开始搅拌均匀，一直搅拌到米饭开始松软为止。

  

  

• 取一根香葱去皮后洗干净，然后将其切成香葱末备用。

  

  

• 炒锅中倒入适量的食用油，开始加热，等油热后，先放入香葱末，炒香后倒入伴有鸡蛋的米饭。

  

• 然后将米饭和鸡蛋一起开始翻炒。

  

• 几分钟后开始加入适量的食盐，松软而且有好吃的蛋炒饭就出锅了。

  

  

注意事项

• 注意炒蛋炒饭是火候千万不能太大，不然会粘锅。

• 注意鸡蛋液和米饭要确保搅拌均匀，不然炒出来的蛋炒饭会有蛋腥味。

Answer 2

材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
小诀窍
饭，一定要用冷饭。 炒锅和油，必须要烧热。 这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好～