Question

贫血的饮食调理有哪些？

Answer 1

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品。

红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

甘蔗含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多。

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。

葡萄性平，味甘酸，无毒，葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。

（1）富含优质蛋白质的食物。如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

（2）富含维生素C的食物。新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

（3）富含铁的食物。鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。

铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见。

（4）富含铜的食物。铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。